KUTA(EKSPOSnews): Panitia Kuta Karnival memperkirakan akan terjadi transaksi penjualan makanan selama kegiatan berlangsung sekitar Rp1,5 miliar.

"Perkiraan tersebut berdasarkan asumsi dalam sehari terjadi transaksi senilai Rp500 juta," kata Bagus Ngurah, koordinator "Food Festival" dalam acara tersebut, di Kuta, Bali, Selasa, 11 Oktober 2011.

Dia menjelaskan, perkiraan itu berdasarkan perhitungan setiap pengunjung sekali berbelanja makanan dan minuman senilai Rp50 ribu.

Menurut Bagus, perkiraan tersebut cukup masuk akal karena pihaknya menargetkan jumlah pengunjung yang lebih tinggi dalam pelaksanaan festival yang berlangsung 14-16 Oktober 2011, di kawasan Pantai Kuta.

"Kami menargetkan pengunjung sebanyak 10.000 sampai 11.000 orang untuk pelaksanaan acara kali ini. Sedangkan pada tahun lalu jumlah pengunjung sekitar 9.000 setiap harinya," ujar Ngurah Bagus.

Dia mengatakan, pihaknya merasa optimis jumlah pengunjung akan meningkat karena juga menambah kapasitas keikutsertaan dalam festival ini.

Saat ini, tambah dia, peserta festival makanan sebanyak 48 pengusaha dari industri pariwisata maupun kuliner yang levelnya internasional maupun domestik.

' "Para peserta tidak hanya dari pemilik usaha restoran dan kuliner yang berada di wilayah Kuta, Seminyak dan Legian saja, namun juga ada dari luar Pulau Bali, yakni dari Surabaya dan Mentawai," katanya.

Bagus menjelaskan, pihaknya akan menata peserta sehingga terjadi variasi, sehingga ditempatkan lima perusahaan yang menyajikan menu internasional diselingi dua peserta yang menyajikan masakan tradisional Pulau Dewata.

Dia menambahkan, nantinya pada acara tersebut selain menu khas Indonesia, akan disuguhkan pula sajian makanan dari 12 negara, antara lain Turki, Jepang, Italia dan India.

"Selama Kuta Karnival, festival makanan dibuka dari pukul 16.00 sampai 23.00 Wita. Suasananya dibuat perpaduan tradisional dan modern menyesuaikan tema pelaksanaan kegiatan ini," katanya, seperti dikutip Antara.(ana)